牛油果栽培首先需采种，当果实软化后取出种子，洗净、阴干后点播在地，间距3.5厘米×3.5厘米，播后覆土，再用遮阴网搭棚遮光。苗长出1-2对真叶时分床，苗高15-30厘米移栽。移栽前，选择合适的地块，挖定植穴，穴内施足基肥，再将苗移栽到穴内即可，株行距6米×6米或5米×5米。
1、采种
当牛油果的果皮及果柄由浅绿色变为黄绿色时，即可采种。采种时，用剪刀将带果柄的果实剪下，放在室内堆沤7-8天，当果实软化后取出种子，洗净、阴干待播。
2、播种
选择土壤肥沃、排水良好、四周通风的苗圃地，将种子按间距3.5厘米×3.5厘米点播，播后覆土，以不见种子为度，再用遮阴网搭棚遮光。
3、育苗
出苗前，早、晚各淋水1次，保持土壤湿润，发芽后拆除遮阴网；苗长出1-2对真叶时，按照间距12厘米×20厘米分床；苗高15-30厘米，可以移栽了。
4、移栽
选择土层深厚肥沃、背风向阳、排水良好、地下水位低的低丘坡地，挖定植穴，规格为60厘米×60厘米×50厘米，每穴施放沤熟的农家肥5千克，然后按照株行距6米×6米或5米×5米移栽即可。